熊本県・河内町。有明海を望む標高150mのみかん山は、昼夜の寒暖差が約10℃と大きく、みかんづくりに理想的な環境として知られています。この地で極早生から晩生まで、9月下旬～1月にかけて丁寧に育てられているのが、寺本果実園の寺本昌尚さんが手がけるみかんです。

寺本さんのみかんづくりは、とにかく“誠実”。
熊本県認証の「特別栽培農産物（有作くん）」として、農薬は慣行の55％削減。除草剤を使わず、草刈りはすべて人の手で。電磁水を利用して硝酸態窒素を減らすなど、環境にも体にもやさしい栽培にこだわってきました。さらに、ワックスやエチレンガスは一切不使用。自然のままの姿で届けられます。

見た目は、正直ちょっと不揃い。でも寺本さんは言います。
「商品の見かけは悪かかもしれん、ばってん味はどこにも負けやせん」
その言葉の通り、糖度・酸度をセンサーで測定し、食味検査に合格したものだけを選別。味の濃さとバランスの良い酸味が生み出す“濃厚なおいしさ”は、自信の証です。

市場を挟まず、産地から直接入荷するフレッシュさも魅力。
自然を大切にしながら、本当においしいみかんだけを届けたい——寺本さんのまっすぐな想いが詰まった、心に残る「寺本果実園の特別栽培みかん」です

岡山県倉敷市・玉島の穏やかな気候のもと、大切に育てられた“有機栽培生椎茸”。
この椎茸の魅力は、生産者が「味・食感・安全性」の三拍子に妥協せず、菌床原料や栽培環境を細かく調整しながら育てている点にあります。
廃菌床の活用を検討するなど、環境に寄り添った循環型の取り組みも特徴です。
生産地は菌床培養施設を6棟・12室構え、年間約25万菌床という安定した供給体制を確立。菌床には、高知県・愛媛県の広葉樹チップのみを使用し、海外菌床は一切使わないこだわりが品質を支えています。

さらに、菌床づくりから収穫・出荷までをJGAP基準で一貫管理。2016年にJGAP認証、2024年7月には有機JAS認証も取得し、安心の証がしっかり揃っています。

収穫翌日に配送センターへ届き、3日目には店頭へ。
“できたての香り”をそのままに、あなたのキッチンへお届けします。

お正月の食卓に欠かせない数の子。その中でも、北海道産ならではの“バリバリ”とした歯ごたえは格別です。

今回ご紹介する数の子は、北海道現地で一本もの・折れの選別、そしてサイズの仕分けまで丁寧に行い、その良質な原料を自社プロセスセンターで仕立てたこだわりの一品です。

ニシナのバイヤーが実際に北海道へ足を運び、生産現場を自分の目でしっかり確認しながら買い付けた原料のみを使用。

さらに独自の特殊製法で加工することで、北海道産数の子がもともと持つ優れた食感を、より一層引き立てています。

折れの原料ではありますが、食べれば納得——しっかりした食感、満足感のあるボリューム、そして確かな味わい。カナダ産やブリストル産の数の子がよく知られていますが、北海道産も負けず劣らずのクオリティ。日本のおせちにぴったりの上品な“旨さ”です。

一年の始まりを彩る大切な一品に。
北海道の海が育てた、特別仕立ての数の子をぜひどうぞ。

黒潮が勢いよく流れ、北西の風が海を育て、
ミネラルが豊富に湧き上がる——。
愛媛県宇和島市・遊子の海は、まさに“鰤のふるさと”と呼びたくなる理想の環境です。

その恵まれた海域で、稚魚から成魚まで丁寧に育てているのが生産者の川口水産。豊かな自然と確かな技術が生み出す遊子の鰤は、脂のりの良さと旨みの深さが格別です。

しかし今年は猛暑の影響で、鰤の数が大幅に減少。
そのため、この“旬の味覚”を楽しめるのはわずか2か月間だけ。まさに今しか出会えない、希少な季節限定の味わいです。

そして岡山県でこの遊子の鰤を味わえるのは、なんとニシナだけ。

数量限定の「遊子の鰤鮨盛合せ」には、素材そのままの生の旨さ、香り豊かな大葉と合わせた爽やかさ、そして炙りならではの香ばしさの三種を盛り合わせました。

一つひとつの味が際立ち、その違いを楽しむほどに、遊子の海の豊かさが舌に広がります。

短い季節だけ許された、海からの贈り物。
心ほどける贅沢なひとときを、ぜひ。

黒潮が運ぶ豊かな海で育つ、愛媛県・遊子の鰤。しっかりと脂がのった身は、ふっくらとしていて、加熱しても硬くならず旨みがほどけるように広がります。

その上質な鰤を贅沢に使い、ニシナ鮮魚PCが丁寧に仕上げたのが、今回の遊子ぶり照り焼きです。

味付けに使うのは、PB商品である「ニシナの照焼タレ」。このオリジナルのタレをしっかり鰤の中まで染み込ませるために、まず一度凍結処理を実施。手間を惜しまない工程によって、照り焼きの味わいが芯まで深く浸透します。

さらに、香ばしく白焼きした後、照焼きタレを三度塗り焼き。ひと塗りごとに照りが増し、思わず食欲をそそる艶やかな仕上がりに。

遊子ぶりの脂の甘みと、タレのコクが絶妙に重なり合い、箸を入れた瞬間に“特別な一品”であることを実感できます。

ニシナだからこそ味わえる、産地の魅力と技術が詰まった照り焼き。
ふだんの夕食も、ちょっとしたご褒美時間に変わる美味しさです。

希少部位「豚かぶり」を贅沢に使用した、ニシナこだわりのしゃぶしゃぶ用肉が週末限定で登場。

豚かぶりは、肩ロースとロースの間にあるわずかな背肉で、一般にはなかなか出回らない希少部位。その味わいは、まさに“いいとこ取り”。ほどよくサシが入り、脂の甘みと赤身の旨さがバランスよく楽しめます。

使用している豚肉はアメリカ産。品質の安定した原料を確かなルートで仕入れ、直営20店舗のみ（金土日限定）で販売する特別品です。

しゃぶしゃぶにすると、脂がふんわりとろけ、驚くほどジューシーでやわらか。ヘルシーで高たんぱくな部位なので、家族みんなで楽しめるのも嬉しいポイントです。

週末の食卓を少し贅沢にしたいときにぴったりの“買ってよかった”逸品。数量が限られるため、見つけたらぜひチェックしてみてください。

〈ピーチポークハム〉は、岡山県が誇るブランド豚「ピーチポーク」を贅沢に使用した一品。ピーチポークは、特定病原菌を排除した高い衛生環境で育つSPF豚で、

赤身にほどよい脂肪が混ざり、きめ細やかでやわらかな肉質が特徴です。保水性が高いため旨みがしっかり残り、ジューシーで豚肉本来の自然な甘みが楽しめます。

冷めても固くならず、臭みが少ないため、サラダやサンドイッチ、朝食のワンプレートにも使いやすく、女性にもうれしい“軽やかなコク”が魅力。

バイヤーがこだわったのは、岡山が誇るこの銘柄豚のおいしさをもっと身近に感じてほしいという思い。加工品であっても地産地消を大切にし、県産素材の魅力をそのまま食卓へ届けます。

安心・安全、そして地元のおいしさをしっかり味わえる、ちょっと贅沢なハム。毎日のお料理がぐっと上品に仕上がる一品です。

八ヶ岳高原の澄んだ空気と豊かな自然が育んだ牛乳を贅沢に使い、クリーミーな味わいに仕上げた特製コロッケ。ニシナのバイヤーが素材のポテンシャルを最大限に引き出すため、ルゥは一晩寝かせてから使用。時間をかけて熟成させることで、なめらかさと先味のコクがぐっと深まり、ひと口目から濃厚な美味しさが広がります。

さらに、パン粉には海藻成分入りの特別なものをセレクト。これにより、中の水分をしっかりキープし、揚げた後も“しっとり感”が長続き。時間が経っても美味しい、まさに冬のお惣菜にぴったりの逸品です。

そのまま味わうのはもちろん、トマトソースやお好みのアレンジとも相性抜群。「冬の定番コロッケといえばコレ！」と胸を張っておすすめできる、こだわりの詰まった一品です。ぜひ一度ご賞味ください。

明太子のほどよい辛みをまとったマカロニに、大きめカットのカニカマを贅沢にトッピング。海鮮の旨味がしっかり感じられ、ひと口ごとに“海のごちそう感”が広がるサラダです。

明太子のピリッとした風味がアクセントになり、マカロニのまろやかさと絶妙に調和。彩りが美しく、そのまま食卓に出すだけで一気に華やかさがアップします。

おかずにも、おつまみにも、もう一品欲しいときにも◎。
見映えも味わいも満足度の高い、頼れる一皿です。

元一流ホテルシェフのアドバイスを受け、何度も試作を重ねてたどり着いた特製「かつ丼タレ」。

鰹節の華やかな香りと旨味、そして煮干しがもたらす深いコク。その2つを贅沢に合わせることで、厚みあるカツに負けない力強い味わいを実現しました。

トンカツは通常よりもさらに厚くカットし、満足感たっぷりの食べ応えに。甘味のキレも良く、一口食べれば出汁の香りと旨味がふわりと広がり、自然と箸が進む“正統派の旨さ”です。

「これぞ、かつ丼！」と言いたくなる、タレもカツも主役級の一杯。特別な日のご褒美にも、忙しい日の活力チャージにもぴったりの逸品です。

ニシナベーカリーのバイヤーが、季節のワクワク感をそのままかたちにした“サンタパン”が今年も登場。ふんわりとした軽い食感の生地に、口どけの良いチョコクリームをたっぷり包み込み、ひと口食べれば大人も思わず笑顔になる冬限定の味わいに仕上げました。

素材の風味を引き立てるため、生地はやわらかさと軽さのバランスにこだわり、焼き上がりは驚くほどしっとり。シンプルながらも飽きのこない味わいで、お子様のおやつはもちろん、コーヒーのお供にもぴったりです。

かわいらしい見た目は食卓のアクセントにもなり、手に取るだけで季節の気分を高めてくれる特別な一品。今年も「美味しい」をしっかり届けるために丁寧に作り上げた、冬だけのお楽しみパンです。

青森県八戸市の老舗せんべいメーカー・しんぼりが手がける、話題のご当地スイーツ「チョコQ助」。
その魅力は、八戸伝統の南部煎餅にミルクチョコレートをまとわせた“甘じょっぱ系スイーツ”という、ありそうでなかった組み合わせにあります。

従来の南部せんべいよりもサクッと軽い食感になるよう焼き加減を工夫し、絶妙な塩味とごまの香ばしさが、まろやかなミルクチョコレートと完璧にマッチ。頬張った瞬間、軽い食感のあとに広がる甘みと塩気のバランスがクセになる――まさに“新感覚”。

開発のきっかけは、「南部せんべいをもっと幅広い世代に楽しんでほしい」という思いから。
コロナ禍ではSNSで話題沸騰、店頭に並ぶと即完売するほど人気が高まり、地元青森とECサイトのみで販売されてきた入手困難品です。

そんな“幻のチョコせんべい”が、ついに岡山初登場。
甘じょっぱ好きにはもちろん、ちょっとした手土産にもぴったり。見つけたら迷わずカゴへどうぞ。売り切れご免の限定入荷です！

岡山・新見産の上質なヒメノモチだけを使い、昔ながらの製法で丁寧に仕上げられる〈さくら白玉 豆のし餅（スライス）〉。製造を手掛ける“ありのぶ製菓”は、素材へのこだわりと熟練職人の技を大切に守り続ける、まさに“手しごとの味”を届ける老舗です。

使用するのは、風味がよく伸び・コシが抜群と評判の「6年産岡山ヒメノモチ」。仁科百貨店のオリジナル商品として特別に仕上げられたこの豆のし餅は、すべてが手作業のため、スライスの幅や形に個性があるのも魅力のひとつ。均一でないからこそ、手づくりのぬくもりが感じられます。

販売は12月20日頃までの“期間限定”。毎年完売必至の人気商品で、冬の食卓にそっと季節を運んでくれる味わいです。焼いて香ばしく、煮てもふっくら。安心素材と手間ひまが詰まった特別な豆のし餅を、ぜひご家庭でお楽しみください。

三大京漬物のひとつとして親しまれる「千枚漬け」。

なかでも〈匠洛庵 切り千枚漬け〉は、冬の旬ならではの美味しさを存分に味わえるこだわりの一品です。使用するのは、京都・伏見の名水。ミネラルを豊富に含んだやわらかな水が、かぶら本来の甘みと風味を引き立て、雑味のない上品な味わいへと仕上げます。

主役となる大かぶらは、契約農家が丁寧に育てた国産品のみを厳選。その歯ざわりの良さとみずみずしさが、切り千枚漬けならではの“パリッ”とした心地よい食感を生み出します。

また、旨みを加える昆布は北海道産、風味豊かなアクセントとなるゆずは高知県産と、原料すべてに妥協のない国産素材へのこだわりが光ります。

さっぱりとした味わいで食卓に添えるだけで季節感がぐっと高まり、特に年末にかけて人気が高まる冬のおすすめ漬物。旬の美味しさを手軽に楽しめる、女性にも嬉しい上品な味わいです。

〈ニシナオリジナル 国産わかめスープ〉は、国内産わかめを使用した安心感と、たっぷり13人前という使い勝手の良さが魅力の一品です。

原料となるわかめはメーカーが国内で収穫したものを、そのまま島根県にある魚の屋の工場で丁寧に加工。

バイヤー自身が実際に工場を視察し、衛生管理・商品管理・製造工程をひとつひとつ確認。

オートメーション化されたラインで効率よく作られる一方、一部工程では手詰め作業も取り入れられ、工場スタッフの“良いものを届けたい”という思いがしっかりと詰まっています。

国産わかめならではのやわらかな食感と風味豊かな旨みは、どんなシチュエーションにも寄り添う和風スープにぴったり。朝食にも、夕食のもう一品にも、ほっとひと息つきたい時にも。手軽で美味しく、毎日の食卓にうれしい存在です。

北海道・釧路＆根室の雄大な草地で、のびのびと育った乳牛。その生乳だけを100％使用してつくられたのが「タカナシ 北海道釧路・根室ヨーグルト」です。

タカナシ乳業は1946年創業の老舗メーカー。素材を大切にした乳製品づくりを続けてきた確かな技術で、釧路・根室の“おいしさそのまま”を丁寧にヨーグルトへと仕上げています。

広大な土地を生かした持続可能な循環型の草地型酪農で育った牛の生乳は、すっきりとした甘みとやさしいコクが特徴。加糖タイプながら、重たさのない自然な味わいで、大人の女性にも食べやすい仕上がりです。

釧路・根室の大地が育んだ恵みを、手軽に、そしておいしく。毎日の習慣にしたくなるヨーグルトです。
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〈ローヤル製菓 しっとりもちふわすてぃっくわっふる〉は、気軽に楽しみたいときにぴったりのスティックタイプのワッフル。イースト発酵生地を使うことで、名前の通り“しっとり＆ふわふわ”のやさしい口どけを実現しています。

片手で食べられるスティックタイプは、忙しい朝や仕事の合間、小腹がすいた夜にも嬉しいちょうどよさ。持ち運びやすく、お子さまともシェアしやすいのがポイントです。

フレーバーは全4種類。気分に合わせて選べる楽しさがあり、飽きずに食べられるのも魅力のひとつ。洋菓子メーカー「フルール」ブランドとして知られるローヤル製菓が手がけるワッフルならではの、やさしい甘さと軽い食感があと引くおいしさです。

低単価で手に取りやすく、毎日のおやつにもストックしておきたい存在。しっとりふんわりの食感が、ふっと気持ちまでほぐしてくれる、おとなのための癒し系スイーツです。