なかや青果の八朔は、“樹上完熟”にこだわった木成り八朔。

通常は年内に収穫されることが多い八朔を、3月中旬ごろまで樹に成らせ、できるだけ自然のまま熟させてから収穫・出荷します。

収穫が遅くなることで樹への負担や雪害のリスクも伴いますが、それでも食味を最優先にするのが、代表・なかやさんの信念です。

園地で収穫後、加工を経て直送。市場を通さない仕入れルートだからこそ、鮮度の違いは歴然です。

さらに、センサーと食味検査を用いて良品のみを厳選。選別はすべて手作業で行い、果実を傷つけないよう丁寧に扱います。

その結果、果汁が豊富で皮は薄く、酸味や独特の苦味が穏やか。まろやかな甘みが広がる、大人のための上質な八朔です。

太平洋と東シナ海に囲まれた徳之島。この島特有のミネラルをたっぷり含んだ「赤土」こそが、美味しさの秘密です。

粘度の高い赤土は、じゃがいもの中にデンプンをぎゅっと蓄積させる働きがあり、他の産地とは一線を画すホクホク感と芳醇な香りを生み出します。

夏場からの丹念な土作り、そして一度寝かせて芽を育てた種芋。
農家の方々が「一番最初に出荷できるように」と愛情を込めて育てた　「にしゆたか」は、鹿児島ブランドにも認定された自慢の逸品です。

収穫から風乾、船輸送を経て、わずか5日で店頭へ届く産地直送の鮮度。

旨みが凝縮したしっとり贅沢な味わいは、まさに春のごちそうです。旬の香りが立ち上がる至福のひと皿を、ぜひご家族でお楽しみください。

あさりの旬は3～5月。現在、国産あさりの生育が思わしくない状況を受け、バイヤーはあえて「身入りの良さ」と「安定した品質」を最優先。中国産の活あさりを、鮮度の良いうちに現地で洗浄・凍結した原料を厳選しました。

一番美味しい時期のあさりを砂抜きし、生きたままスチーム加熱して美味しさを閉じ込める「ブランチング加工」を施しているのがポイント。解凍しても身が痩せず、プリッとした弾力と濃厚な出汁を存分に楽しめます。

砂抜き済みなので、冷凍庫から出してそのままお鍋やフライパンへ。お味噌汁はもちろん、パスタや酒蒸しで「具材としてのあさり」を堪能してください。忙しい毎日の中でも、季節の味覚を賢く、贅沢に楽しみたい大人の女性にぴったりの逸品です。

※砂抜き処理は行っていますが、稀に残っていることがあったり、あさりの殻・ちょうつがいが割れてジャリっと感じることがあります

※砂抜き処理後ブランチング加工を行っています。水につけても開きませんのでそのままご使用ください。

「愛媛県愛南町、豊かな宇和海の恵みを受けて育った「宇佐の桜鯛」。岡山県内では、なんとニシナでしか手に入らないという希少なブランド真鯛が、贅沢な鮨盛合せになりました。

手掛けるのは、情熱溢れる生産者「宇佐水産」。日々変化する自然環境の中、人の目とコンピューター制御を駆使して、水温や魚の体調に合わせた緻密な給餌管理を行っています。そうして大切に育てられた鯛は、上質な白身の旨みと、弾むような食感が格別。

今回の「三種の味覚鮨」では、素材本来の甘みを堪能できる「生」、大葉と胡麻が爽やかに香る「巻き鮨」、そして西京みその香ばしさに柚子の香りが重なる「炙り」と、三者三様の美味しさを一皿に凝縮しました。

バイヤーが惚れ込んだ、今しか出会えない旬の味。頑張る自分へのご褒美や、特別な食卓を彩る主役に、至福の味わいを選んでみませんか？

ニシナのバイヤーが自社PC工場「ニシナ鮮魚PC」で開発・製造した、渾身の春限定メニュー。

主役は国産の養殖鯛の“兜”――鯛の中でも最も価値があるといわれるお頭部分を、一尾まるごと贅沢に使用しています。

使用するのは、旬で脂がしっかりとのった大型の桜鯛。PC内で「自然の味の岩塩」を用いた塩水漬け加工を施すことで、身の奥までほどよく塩味を含ませ、鯛本来の旨味を最大限に引き出します。

仕上げにはPB「ニシナのみりんダレ」を丁寧に塗布。照りよく焼き上げることで、香ばしさとコクをまとった色艶の美しい一品に。

春の食卓にふさわしい、脂の甘みと凝縮した旨味。素材・塩・タレ、そのすべてにこだわった“大人のためのごちそう兜焼き”です。

直営20店舗限定で展開する「アメリカ産豚とろロースステーキ（バジル）」。使用するのは、肩ロースとロースに挟まれた背肉の一部、希少部位“豚かぶり”。

一頭からわずかしか取れない部位で、ほどよくサシが入り、やわらかさとジューシーさを兼ね備えています。

原料はアメリカ産豚肉。豚肉本来の旨みをしっかり感じられる肉質に、爽やかなバジルソースで味付け。香り立つハーブの風味が脂の甘みを引き立て、後味は軽やか。

コクがありながらも重たくなりすぎない、大人好みのバランスに仕上げています。

高たんぱくでヘルシー、しかもフライパンで焼くだけの簡単調理。
何気ない食事を、豊かなひとときへと変えてくれる一枚です

数多くのカレーを試食し、試行錯誤を重ねて完成したニシナオリジナルの「バターチキンカレー（冷凍）」。

地元倉敷の企業とのコラボレーションから生まれた、こだわりの一品です。

主役は国産若鶏の手羽元。骨付き肉ならではの濃厚な旨味が溶け出し、トマト・ピューレづけや炒め玉葱、ヨーグルト、ココナッツミルク、バターと重なり合うことで、コク深くまろやかな味わいに仕上げました。

スプーンを入れれば、手羽元の肉はほろほろと骨から外れ、満足感は格別。

湯せんするだけの時短調理で、本格的な味わいを手軽に楽しめるのは冷凍ならでは。長期保存もでき、忙しい日の“頼れるごちそう”として常備したい一皿です。

「この一杯の決め手は、元一流ホテルシェフのアドバイスを得て試行錯誤の末に完成した「特製タレ」。

鰹の華やかな香りと、煮干しが醸し出す深いコクを贅沢に掛け合わせた「W出汁」が、驚くほど力強い旨みと豊かな甘みを生み出しています。

主役の三元豚ロースは、さらに厚みを増してリニューアル。圧倒的なボリューム感と食べ応えは、まさに専門店級のクオリティです。

昨年末にリニューアル。美味しく進化を遂げたこの味を、一人でも多くの方に届けたいという想いから、3月は「強化月間」としてお届けしています。

ひと口頬張れば、出汁の旨味と肉の甘みが重なり合い、お腹も心も満たされるはず。新しい季節の活力をチャージする、特別なかつ丼をぜひ体験してみて。

日差しが少しずつ暖かくなる3月。お花見やお祝い、新生活の準備など、何かと慌ただしくも心浮き立つ季節ですね。

そんな日々の食卓に彩りを添えてくれるのが、ニシナのバイヤーがニチリウと共同開発した「ネギ油香るミニ春巻き」です。

最大の魅力は、袋を開けた瞬間にふわっと広がるネギ油の香ばしい風味。たけのこ、豚肉、春雨といった厳選された具材を、風味豊かな餡で丁寧に仕上げています。一口かじれば、外はパリッと小気味よい食感、中はしっとりジューシー。

食べやすいミニサイズなので、お弁当の隙間にはもちろん、午後の軽食や晩酌のおつまみにもぴったり。

バイヤーのこだわりが詰まった本格派の味わいで、春のひとときをちょっと贅沢に楽しみませんか？

忙しい毎日、家族の健康を預かる食卓には「本当に良い素材」を並べたい。そんな願いにそっと寄り添うのが、NishiraLがお届けする『自然の味 特別栽培大豆水煮』です。

主役は、北海道の大地で農薬や化学肥料を抑えて大切に育てられた、特別栽培大豆「トヨムスメ」または「ユキホマレ」。

もちろん遺伝子組み換え大豆は一切使用していません。袋を開けた瞬間に広がるのは、自然な大豆の豊かな風味。一口噛めば、驚くほど濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。

下ゆで不要でそのまま使える手軽さも、大人の女性には嬉しいポイント。サラダのトッピングや煮物、スープに加えるだけで、食卓の質がグッと上がります。

「美味しいごはん」が運んでくる「家族の笑顔」。素材の味を大切にするあなたにこそ選んでほしい、産地の優しさが詰まった安心安全な水煮です。

今、大人の女性たちにぜひ手に取っていただきたいのが、店内のオーブンで丁寧に焼き上げられた「抹茶クリームパン」です。

ふんわりと焼き上がったパンの中に閉じ込められているのは、驚くほど口どけの良い特製抹茶クリーム。ひと口頬張れば、上品な抹茶の香りがお口いっぱいに広がり、滑らかなクリームが軽やかに溶け出します。

中から現れる深緑のクリームが美しく映える、春のティータイムにぴったりの一品。インストア製造だからこそ味わえる、パンの香ばしさと抹茶の繊細なハーモニーは、まさに自分への小さなご褒美です。

忙しい毎日の合間に、温かいお茶と一緒に。ニシナベーカリーが贈る、優しく贅沢な春の味わいをぜひお楽しみください。

昭和39年創業、茨城県に3つの工場を構える藤永製菓が手がける「旨々カレーせん」。

国産もち米を原料にしたおかきづくりを軸に、味付けまで妥協しない姿勢で商品づくりを続けてきたメーカーの一品です。

お米のおいしさを生かし、さくっとやさしく焼き上げた無選別のおせんべいに、オリジナルの旨みたっぷりカレー味をしっかりとふりかけました。

ソフトな食感と奥行きのあるスパイス感が重なり、ひと口、またひと口と止まらない後引く味わい。

気づけば一袋あっという間。思わず指先までなめたくなる、くせになるおいしさ。大人のくつろぎ時間に寄り添う、満足感のあるカレーせんです。

朝食のトーストやヨーグルトを、特別なひとときに変えてくれる一瓶に出会いました。

信州の大地で育ったいちごを一粒ずつ丁寧に手摘みし、一つひとつ手作業でヘタを取り、丹念に煮詰めた「信州自然王国」のオールフルーツジャム。

最大のこだわりは、砂糖を一切使わず、リンゴ果汁で自然な甘みを引き出していること。さらに、いちごの鮮やかな酸味を立たせるために、国産レモンを贅沢に絞って加えています。

ゲル化剤（ペクチン）さえ添加せず、果物本来の力だけで仕上げたその質感は、まさに「果実そのもの」を食べているような瑞々しさです。

職人が皮を剥き、種を取り、刻む。そんな気の遠くなるような手仕事から生まれた、無添加のやさしい味わい。信州産の果物だけで造りあげた本物の味を、ぜひあなたの食卓へ。

「子どもが野菜をパクパク食べてくれる」――そんな魔法のような一本が、ニシナオリジナルから登場しました。

その名も『たまねぎどっさりうまいぽん酢』。名前の通り、ボトルの中にはブランド産地として名高い淡路島産のたまねぎが贅沢にどっさりと詰め込まれています。

淡路島産ならではの、比較的甘くてやわらかい食感を活かすため、たまねぎ特有の辛みを抑えた仕上がりに。ツンとしないまろやかな酸味とたまねぎの芳醇な甘みは、小さなお子様でも美味しく召し上がれる優しい味わいです。

活躍の場は、まさにオールラウンド。春の訪れを告げる瑞々しい新玉ねぎや春キャベツのサラダ、カラッと揚げた旬の魚介、柔らかなお肉料理まで。

かけるだけでいつものメニューをワンランク上の「ごちそう」へと格上げしてくれる、頼もしい食卓の相棒です。

仕事に家事に忙しい毎日、自分へのご褒美には「本物」の味を選びたいもの。そんな大人たちの間で今話題なのが、ニシナオリジナルの『瀬戸内の田舎たまごを使った濃厚たまごプリン』です。

最大のこだわりは、岡山県倉敷市玉島にある「瀬戸内農場」で産まれた新鮮なたまご。

瀬戸内海を見渡すのびのびとした環境で、電子イオン水を飲んで健やかに育った親鶏から産まれる「ぷりぷり」のたまごを贅沢に使用しています。

作り手は、日本一愛されるニワトリカンパニーを目指す、愛情たっぷりの養鶏企業「のだ初」。長年ニシナで愛され続けてきた「瀬戸内の田舎たまご」のポテンシャルを最大限に引き出し、たまご本来のコクと旨みをギュッと閉じ込めました。

産地直送の鮮度が生む、圧倒的な濃厚さ。一口食べれば、瀬戸内の風土とはぐくむ人の愛情が、口いっぱいに優しく広がります。

地元・岡山の恵みをギュッと凝縮した、とっておきのスイーツをご紹介します。

ニシナのバイヤーが見つけたのは、蒜山ジャージー牛乳の生クリームを贅沢に使用した「キャラメルザックル」。

最大の魅力は、その徹底した「安心・安全」へのこだわりです。
ベースとなるソフトフランスパンはもちろん、すべての原材料において無添加を実現。さらに、油で揚げずに焼き上げているため、ヘルシー志向の方も罪悪感なく楽しめるのが嬉しいポイントです。

一つひとつ、すべての工程が丁寧な手作り。一口かじれば、商品名の通り「ザックザク」とした小気味よい歯ごたえが響き、続いて濃厚なジャージーキャラメルの芳醇な香りがふんわりと鼻を抜けていきます。

余計なものは入れない、素材の良さを最大限に引き出した職人技の結晶。忙しい毎日の合間に、自分を労わるティータイムのお供として。地元の美味しい幸せを、ぜひお楽しみください。